色々問題があるのですが・・
まず、
＞定期健診（歯石取り）といえば、理想は３ヶ月に１回ですよね。
についてですが。
定期健診と歯石取りは全然違いますよね。
定期健診というのは、定期的に、病気があるかないかのチェックに行くことですし、歯石取りは歯周病の治療目的だったり予防の一環だったりただ単に歯石を取る・・という行動のことで、いずれにしても定期健診と歯石取りは別の目的になると思います。
それから定期健診は保険の給付外（つまり自費で行わなくてはならない、という意味）です。
（※保険医療機関及び保険医療養担当規則第二十一条 一 ハ に明記）
３ヶ月に1回というのは文面からするとおそらく保険診療の場合の話で、カルテが初診に戻せる期間、つまりは保険で定期健診（※本来不正ですが）を行っている医院側にとって都合のいいタイミング？のことを言われているのかな？と思います。
予防目的の、メインテナンスとかサポーティブセラピーとか呼ばれる目的の場合でも、３ヶ月間隔というのはよく選択される、結構「良い頃合い」でもありますが、予防目的の場合は患者さん（この場合病人ではないので健康者、とか呼ぶ方が正確ですが）の病気へのなり易さ等考慮して間隔を決定していきますので、理想？のタイミングは例えば当院の場合だと３週間〜６ヶ月まで、その人ごとに異なります。
有名なメインテナンスについての外国の研究論文（The long-term effect of a plaque control program on tooth mortality, caries and periodontal disease in adults. Results after 30 years of maintenance.
Axelsson P, Nystrom B, Lindhe J.
J Clin Periodontol. 2004 Sep;31（9）:749-57.
＜研究論文へのリンク＞）でも、治療終了後最初は３ヶ月間隔、その後リスクに応じて２ヶ月〜12ヶ月に変化させています。
＞１回目に（歯周病検査＋）下の歯、２回めに上の歯、そして３回めに歯周病検査
というのは歯周病の方の保険"治療"の場合の流れになります。
1回で上下して良いとか悪いとか、３ヶ月で行うか６ヶ月で行うかの件はよく分かりませんが他の先生方の回答の通りで、いずれにしてもこれは”歯周病の治療”の話になります。
ですから術前（歯石取りの前）の検査と、術後（歯石取りの後）の検査を行い、病気だったものが改善しましたよ、というカルテ上のストーリー作りが必要になります。
３ヶ月や６ヶ月ごとに本当に歯周病になっているのならもちろんルール上の問題はありませんが、医療行為としてはどうか？という話にはなるかと思います。
保険医療も財政が大変なことになっていますので、この状況もおそらく長くは続かないのではないでしょうか。
＞もし１回で歯石取り終わらせたい場合、どうしたらいいのでしょう。
単に歯石を取ることが目的ならそれは自費で行えば済む話ですね。
宣伝みたいにはなってしまいますが・・歯科で一番大きいフランチャイズでは1回3000円、15分程度（初回は除く）で通院間隔は自由です。
参考→（外部サイト）http://www.whiteessence.com/menu/3150/index.php#menu01
ただ歯石を何のために取るのか？ が、一番重要だと思いますよ。
歯石を取るだけでは予防にはなりませんからね。
参考→７年ぶりの歯石取りが痛かった
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